Produktkatalog
Hälfte, wie gewachsen, mit Kopf, mit Schwanz und Vorderpfote
Hälfte EG, ohne Backe
Hälfte EG, mit Backe
Oberschale, ohne Deckel, sauber entfettet, nicht gevliest
Oberschale, mit Deckel, sauber entfettet, nicht gevliest
Hintereisbein, 'Bayrisch', Flaschenhalsschnitt
Schinken, schier, ohne Eisbeinfleisch
Schinken, schier, mit Eisbeinfleisch
Grillhaxe, mit Schwarte
Hüfte, mit Schwarte
Hüfte, blau, sauber entfettet, nicht gevliest
Hintereisbein, 'Bayrisch', quer abgeschnitten
Hüfte, mit Fett, ohne Schwarte
Kugel/Nuss, ohne Nase, sauber entfettet, nicht gevliest
Schinken, wie gewachsen, ohne Pfote, ohne Wamme
Schinken, Hamburger Rundschnitt
Schinken, wie gewachsen, mit Pfote
Schinken, wie gewachsen, ohne Pfote, mit Wamme
Unterschale, mit Kniekehlfleisch, sauber entfettet, nicht gevliest
Schulter, schier, mit Rippe, mit Eisbein
Schulter, wie gewachsen, mit Rippe
Schulter, schier, ohne Rippe, ohne Eisbein
Vorderteil, ohne Backe
Schulter, Teller
Vordereisbein
Dicke Rippe
Schulter, 'Tennis', ohne Rippen
Schulter, schier, mit Rippe, ohne Eisbein
Nacken ohne Knochen, getrimmed
Nacken ohne Knochen mit Kammspeck
Nacken, ohne Knochen
Nacken, mit Knochen
Mittelstück, ohne Hüfte, ohne Filet
Mittelstück, ohne Knochen, mit Knorpelleiste, Rippe gezogen
Mittelstück, ohne Knochen, ohne Knorpelleiste, Rippe gezogen
Lachs, ohne beide Ketten, ohne Rotfleisch
Lachs, mit Knochenkette, ohne Bauchkette, mit Rotfleisch
Schweinelachse, oben durchgehend, max. 5 mm Fett
Kotelettrippen, schmal geschnitten
Kotelett, ohne Nacken, ohne Filet
Kotelett, ohne Nacken, mit Filet
Rücken, Lachs mit beiden Ketten
Filetkopf
Filet, ohne Kette, ohne Kopf
Filet, ohne Kette, mit Kopf
Bauch, Rippen gezogen, mit Schwarte, kant geschnitten
Bauch, Rippen geschält, ohne Schwarte, Kutterbauch, ohne Knorpelleiste
Bauchabschnitte, ohne Schwarte, nur Kotelettseite, kernig
Bauchrippen
Bauch, Rippen geschält, ohne Schwarte, abgekantet
Bauch, mit Knochen, ohne Scharte, abgekantet
Bauchabschnitte, ohne Schwarte
Bauch, wie gewachsen, mit Knochen, mit Schwarte, mit Wamme
Bauch, wie gewachsen, ohne Wamme
Nackenspeck, ohne Schwarte, Kammspeck
Rückenspeck, ohne Schwarte
Deckelspeck, ohne Schwarte
Backen, ohne Nackenspeck, mit Schwarte
Backen, ohne Nackenspeck, ohne Schwarte
Hinterpfote, ohne Zehe
Halber Kopf, ohne Backen, ohne Ohren
Hinterpfote, mit Zehe
Nieren
Magen
Herz
Halber Kopf, ohne Backen, mit Ohren
Brustrippe
Schnauze
Ohren
Schulterblattknorpel
Knorpelleiste
Nackenknochen
Maske
Vorderpfote, mit Zehe
Kotelettknochen
Oberschenkelknochen
Schweineschwänze
Zunge (swiss cut)
Schweineleber